从一颗酸涩柚子变身高附加值出口商品，到生猪育种引入国际智能养殖技术，再到一片茶叶通过精深加工支撑千家门店——湖南正以全产业链思维打破农业转型瓶颈，推动农产品从“原字号”向“精品货”跃升。通过延伸产业链、提升价值链、打通供应链，湖南农业企业正在绿色转型中开拓增长新空间，探索出一条绿色农产品加工提质的新路径。
从“酸涩柚”到“黄金果”，一颗柚子撬动县域金盆柚产业链
“金盆柚本身又酸又涩，不能直接吃。经过精加工后，变成柚子汁、蜂蜜柚子茶、柚子精油等产品，实现了对整个柚子，包括果肉、果皮、种子的充分利用。单个柚子经加工后价值提升数倍。”湖南修身堂生物科技有限公司相关负责人易经介绍道。8月26日，在湖南修身堂生物科技有限公司的生产车间内，一颗颗金盆柚在水果精深加工线上跳跃奔涌，被制成蜂蜜柚子茶、双柚汁、柚子醋、柚子精油等产品，销往日韩泰、东盟、欧美等地。
△修身堂生产车间 图/实习记者张宇轩
2007年，金盆柚“东渡”，从日本引进并改良后，逐渐在岳阳县内广泛种植。2021年，湖南修身堂生物科技有限公司成立，2024年公司引进日韩和中国台湾地区的先进水果加工生产线，实现了原材料、半成品、终端成品的全产业链覆盖。“点柚成金”，原本 “酸涩难食” 的金盆柚变成 “浑身是宝” 的“黄金果”，极大提升了产品附加值。
易经告诉记者，目前岳阳县有2000多家农户种植金盆柚，种植面积5万余亩。为确保金盆柚种得成、种得好，修身堂制定了统一的种植规范，每年组织3次免费的种植技术培训，并通过“定价回收”的模式为种植户原果销售托底护航，同时也保障了原材料的供应，带动2000余农户人均年增收3万元以上。
通过“龙头企业+合作社+基地+农户”的运营模式，修身堂的业务涵盖了良种环育，种植、精深加工、内销外贸等环节，搭建起岳阳县金盆柚的完整产业链，让“小柚子”撑起“大产业”。未来，企业还计划推动农业与文旅融合，开发种植体验、手工制作等沉浸式项目，进一步延伸产业链。
从种猪到猪肉，技术升级实现生猪养猪的价值贯通
作为“中国生猪养殖第一股”，湖南新五丰股份有限公司已形成从生猪养殖、饲料加工、肉品销售的生猪全产业链闭环。但新五丰副总经理韩伟也表示，公司目前在种猪遗传结构、肉品深加工还存在明显短板。为此，今年2月，新五丰与法国最大生猪产业链企业、世界顶尖食品加工企业科普利信集团签署生猪育种股东合作协议和肉品深加工战略合作协议。在株洲市渌口区，两家企业合资成立的生猪联合育种公司即将正式投产。
据韩伟介绍：“新五丰现行PSY（每头母猪年提供断奶仔猪数）维持在24～26头，料肉比约2.5-2.7，处于行业中游水平。若母猪群PSY能提升2～3头，料肉比降低0.2。据测算，每年可节省饲料成本超1.2亿元，降低人工管理成本约3000万元。”而与科普利信的合作将显着提升新五丰种猪性能，PSY预计达到30头以上，达到行业顶尖水平；商品肉猪的料重比预计可达2.45左右，造肉成本将显着降低，有助于提升公司的核心竞争力。
△新五丰生猪养殖基地 图/受访者提供
同时，新五丰还将依托科普利信在智能化养殖领域的成熟经验，实现生猪养殖的智能化转型，有效降低单位养殖成本。此外，新五丰与科普利信确立了肉品深加工合作模式及OEM（贴牌代加工）意向，面向中高端市场推出法式香肠、火腿、培根等经典低温肉类制品。
新五丰深度推动区域生猪产业链向高端化延伸，加速湖南从生猪养殖大省向种业强省的转型升级，打造国际一流生猪育种企业。为湖南生猪产业筑牢 “源头根基”，实现 “从种猪到猪肉” 的价值贯通。
“一片叶子”的无限可能：从一杯奶茶到新中式生活方式
作为湖南新茶饮代表品牌，茶颜悦色位于望城经开区的自研生产基地一期项目已正式进入试投产阶段。该项目将承担茶颜悦色的产品研发与生产，使茶颜悦色摆脱茶产品代加工模式，实现现有茶颜家族1000多家门店的原物料供应。标志着湖南在茶叶深加工领域迈出关键一步，为千亿湘茶产业链注入新动能。
△茶颜悦色自研生产基地一期 图/受访者提供
基地定位为茶颜悦色“研发+生产”双核心，以自主技术研发为驱动，建设茶萃全自动生产线、茶叶产品自动化生产线及其配套、辅助生产设施，打造茶叶深加工技术、茶叶精加工技术的创新研发生产中心，并同步引入咖啡深加工的研发。茶颜悦色品牌部相关负责人刘巧芳介绍，基地未来将成为全国千余家直营门店核心物料的直接供应中心，同时承担“实验室小试-中试-量产”的全流程研发任务，推动产品迭代创新。
目前，茶颜悦色门店已覆盖湖南14个市州及湖北、重庆、江苏等重点市场，9000余名员工服务全国消费者。除主力奶茶外，茶颜悦色近年陆续孵化了鸳央咖啡、古德墨柠、昼夜诗酒茶等子品牌，覆盖多元消费场景。同时还开发了茶包、零食、文创等500余种新零售产品。刘巧芳称，未来，茶颜悦色将持续致力于打造卓越中国式服务，推广新中式生活方式。
随着自研生产基地全面投产，这一湖南名片将以更硬核的供应链实力，助推湘茶品牌走向全球。
从田间到餐桌，湖南正以科技赋能产业链、以融合提升附加值，推动农业摆脱“原字号”瓶颈、走向高质量增长。湖南绿色农产品及食品加工的实践，本质是“产业链思维”打通各环节，让农产品从“田间产出”变为“价值载体”。未来，随着更多产业链上下游的协同发力，湖南将持续夯实农业“压舱石”，让更多“湘字号”绿色农产品走出田间、走向全国、走向世界，为乡村振兴与农业强省建设书写更生动的答卷。
潇湘晨报实习记者张宇轩
