近日，有网友发布视频称西贝北京石景山京西珠宝城店即将关门，引发热议。记者联系该门店，工作人员确认因门面合同到期已闭店。
记者进一步了解到，西贝在全国已有多家门店开始关闭，西贝官方回应称属于产业调整。
对此，专家表示，企业调整是应对市场变化的正常举措，但若想重新赢得消费者信任，必须进行实质性整改，并以持续诚信经营经受市场考验。
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10月16日，记者联系西贝全国客服，工作人员确认西贝北京石景山京西珠宝城店确实已经关闭。“具体什么原因不太清楚，是有统一调整的。之前就有闭店计划了。”当记者询问是否与近期人流量减少有关时，工作人员表示不清楚。
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另据网友反映，西贝广东汕头万象城店也在近期发出闭店通知。记者联系该门店，工作人员表示：“10月18日营业结束后将正式闭店。这是我们自身发展原因，公司要调整发展，不在这边发展了。并不是预制菜问题导致的。”
工作人员介绍，该店是西贝在广东汕头的唯一门店。闭店后，员工将进行内部调整。“我们工作人员会由公司安排，调到新店或者做其他安排。”对于会员储值卡未使用完的情况，工作人员表示：“储值卡可以拨打400客服电话直接退款，或通过西贝小程序客服申请退款。”工作人员还告诉记者：“目前确实有很多老店因人流量、租金等问题即将关闭，但请不要担心，我们也在陆续开设新店，向更好的方向发展。”
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随后，记者向西贝全国客服咨询，部分西贝门店闭店究竟是战略调整还是其它原因，工作人员表示，此次调整属于公司层面决策，具体原因他们不太清楚。
武汉大学城市安全与社会管理研究中心副主任尚重生教授表示，西贝如今进行整改、重新开设门店、减少门店数量，这些举措均是企业为应对风险而采取的积极调整。“但是也要真正做到己所不欲，勿施于人，自己都不吃的东西不要给孩子们吃、给消费者吃。”
尚重生教授指出，目前西贝正在陆续改变门头颜色以及进行厨房透明化改造，这是很好的措施，但要想重新获得消费者认可，还需要一个漫长过程。“一个品牌的美誉度和信誉度需要长期积淀，但垮塌起来非常容易。它需要通过一定的时间，或许两年或许更长，真正洗心革面、真诚对待消费者，才有可能东山再起。”
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来源丨经视直播
编辑丨李楠
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